Tronco di natale

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[webs86]

Ciao a tutti...volevo due consigli:uno sulla ricetta x fare una glassa di cioccolato piuttosto consistente x ricoprire il tronco di natale,uno su come fare le venature sul tronco(strumenti e se farle subito prima di servire il dolce o subito dopo aver messo la glassa)...

[LUNA]

Ciao webs86 per la copertura io utilizzo  una crema al burro e cioccolato amaro :

Gli ingredienti sono: 50 g di cioccolato amaro in polvere, 120 g di burro, 50 g di zucchero.
Lavoro il burro con lo zucchero  fino a renderlo morbido , poi unisco il cioccolato in polvere e rigiro acccuratamente , con la spatola spalmo il rotolo con questa crema, per le righe vendono delle spatole, oppure puoi usare una  semplice forchetta per creare le venature. Ti assicuro che otterrai dei buoni risultati.