|
lunedì, 05 giugno 2006 11:34 |
 Foto credit : redster
Tra le numerose varietà citiamo l'Aurora, la più precoce, matura i
primi del mese, ha forma ovale e buccia giallo-arancio, la Perla di
dimensioni medie, forma allungata , polpa arancione, la Sancastrese,
dalla polpa soda e succosa.
Guida all'acquisto:
Le albicocche vengono raccolte mature ma compatte. Controllate che
siano di un bel colore rosso-arancio, vellutate, succose, tenere ma non
molli. Non acquistate i frutti acerbi : si riconoscono per le sfumature
verdi o giallo pallido. Ricordate che sono frutti molto delicati e
deperibili , non sceglieteli troppo maturi.
In Italia le albicocche sono coltivate in Emilia Romagna,
Campania, Basilicata,. Queste produzioni vanno dai primi di giugno a
fine luglio.
In commercio si trovano varietà provenienti da Francia e Spagna.
Si conservano 3-4 giorni in frigorifero. Se sono dure tenetele a temperatura ambiente.
Proprietà
L'albicocca è indicata nei casi di infiammazioni e calcoli ai reni. È
consigliata a chi ha la pressione alta e nelle diete dimagranti.
|
|
Ultimo aggiornamento ( lunedì, 31 luglio 2006 23:52 )
|
Home Page
![[Valid RSS]](http://jolex.altervista.org/immagini/tasti/valid-rss.png "Validate my RSS feed")