L'arancia è un agrume prezioso grazie all'alto contenuto di vitamina C. Proviene principalmente dalla Sicilia. Varietà: ne segnaliamo alcune ... Tarocco, una varietà pregiata, con polpa striata di rosso, solitamente senza semi. Adatta sia per la tavola, sia per essere spremuta. Moro: arancia sanguigna, con polpa rossa, ricca di succo. Particolarmente adatta per le spremute.

Sanguinello: più piccola e più rossa della mora, ugualmente adatta per le spremute. Quando le acquistate: sceglietela pesante, lucida, con la scorza sottile e tesa, ben aderente alla polpa. Conservazione: in un luogo fresco si mantengono una settimana. Per evitare che la buccia si ammacchi ed intacchi anche la polpa, non le ammassate tutte insieme.

Il termine banana è applicato al frutto prolungato della pianta, che si sviluppa (nella specie e nelle varietà commestibili) in una serie di grappoli. Le banane pesano tipicamente fra 125-200 g, benché questo peso vari considerevolmente . Il frutto è commestibile per circa l'80%, il restante 20% è buccia. La parola banana deriva dall'arabo e significa dito Proprietà Il sapore e la struttura di molti tipi di banane sono influenzati dalla temperatura a cui maturano. Esistono banane di varie dimensioni e colori. I frutti maturi sono facili da sbucciare e vengono consumati crudi o cotti. A seconda della varietà e del grado di maturazione, la polpa può essere più o meno dolce e consistente o molle. Le banane contengono circa il 74% di acqua, il 23% di carboidrati, l'1% di proteine, lo 0.5% di grassi, e il 2.6% di fibre alimentari (questi valori variano a seconda delle diverse cultivar di banane, del grado di maturazione e delle condizioni di crescita). In una banana acerba, i carboidrati sono prevalentemente amidi, che, nel processo di maturazione, vengono convertiti in zuccheri. Una banana ben matura ha solo l'1-2% di amido. Oltre a essere una buona fonte di calorie, la banana è ricca di potassio, ed è perciò fortemente raccomandata per chi soffre di alta pressione arteriosa.Si dice che le banane abbiano effetti benefici nel trattamento di disordini intestinali, compresa la diarrea. Le banane sono particolari perché sono benefiche anche contro la costipazione.